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简单好吃的卤毛豆
配件简单又好吃的卤毛豆，晚上下班回来煲剧必备神器。
太好吃了，嘿嘿
用料 ?
毛豆 500克
干辣椒 3个
八角 5个
香叶 5片
大蒜头 5只
花椒 1小把
小米椒 6个
简单好吃的卤毛豆的做法 ?
毛豆洗干净，用简单把两头剪掉
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把配料准备好，因为没有整个的干辣椒，就用了家里的辣椒末
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锅烧热，放入油，中小火，倒入所有的配料，炒出香味，再倒入毛豆翻炒，加入一勺糖，生抽，老抽，蚝油适量，最后倒入没过于毛豆的热水，焖煮十分钟，起锅的时候加入少许盐即可。
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放入冰箱冷藏一晚上最好的，配上一杯饮料，开始追剧，完美。
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做法二：
用料 ?
毛豆 500克
八角 2个
桂皮 1小块，。，。
花椒 1小把
干辣椒 6、7个
生抽 2、3勺
姜 4、5片
冰糖 适量
香叶 3、4片
盐 适量
卤毛豆的做法 ?
卤料大概就这些，不吃辣的就不用放辣椒了，还有冰糖，忘了拍。
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用剪刀剪掉毛豆两头。
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剪好的毛豆放一些盐，加盐加水泡几分钟，用盐水搓掉表面的绒毛和脏东西，再反复重新干净，沥干待用。
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除了盐以外所有材料放锅里，加水煮开，尝咸淡再适量加盐。
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放入毛豆再次煮开，煮8-10分钟，关火。
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浸泡两小时以上，就可以吃了！
我经常放凉后连汤带豆一起放冰箱冷藏过夜，更加冰爽入味。
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评论列表（3条）
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